PT Indonesia Bahari Lestari

Indonesia, Jawa Barat, Kab. Bogor

Manufacturing (Consumer Goods / Food / Beverages)

Quality Control

Experience Staff

Full-Time

Working Mode : WFO

Not Displayed

Tanggung Jawab Pekerjaan

Memeriksa kesegaran, suhu, organoleptik, dan spesifikasi bahan baku ikan/seafood yang masuk dari pemasok.
Memantau setiap tahapan proses pengolahan (fileting, pembekuan, penimbangan, dil.) agar sesuai dengan Standard Operating Procedure (SOP).
Melakukan inspeksi akhir pada produk jadi sebelum dikemas dan masuk ke cold storage atau siap dikirim.
Melakukan pengujian parameter mutu dasar, pemantauan suhu ruangan/ruang beku, serta memastikan standar sanitasi dan higienitas area pabrik (GMP & SSOP) dijalankan.
Menyusun laporan inspeksi harian, mencatat jika ada ketidaksesuaian (non-conformity), dan berkoordinasi dengan tim produksi untuk tindakan korektif.
Membantu pelaksanaan dan pengawasan standar keamanan pangan berbasis HACCP dan sertifikasi mutu terkait.

Kualifikasi